モンゴルの食文化は他の文化と違うことも多い
モンゴルの食文化は、他の国とは大きく異なることも多いです。
まだ発展途上の国であるモンゴルは、先進国のアメリカやヨーロッパの国々を始めとした食文化とはたくさんの違いがあり、もちろん日本の食文化とも違いがあります。
こうした違いを楽しんでみることで、よりモンゴルに興味を持つことができます。
また、違いがあるもののモンゴル料理はとてもおいしい料理もたくさんあるので、モンゴルを訪れて実際にその味を味わってみるのもおすすめです。
ここではモンゴルの食文化についてご紹介していきます。
モンゴルの食文化をご紹介
モンゴルの食文化で特徴的なことに、肉があります。
モンゴルで肉と一般的に呼ばれている種類は羊の肉です。
日本では豚肉や牛肉、鶏肉をイメージする方が多いですが、モンゴルでは羊の肉なのです。
モンゴルでは羊を放牧で育てていることも多く、そこから羊の肉を食べることも多いです。
そのため一般的な肉として認知されており、他の国との違いとなっています。
また、乳製品が多いのも特徴です。
モンゴルでは羊の他の牛も育てられていますが、牛や羊の肉を食べてしまうとそれで終わりになってしまいます。
乳製品を食べるようにすれば羊や牛は定期的に乳製品を作り出してくれるのでとても良い食料源となってくれるのです。
乳製品は乳が代表的です。
牛乳は日本でもよく飲まれていますが、モンゴルでは牛の他にも羊などからも乳が採取されています。
ただし、そのまま飲むよりもお茶などに混ぜて飲むのが一般的となっています。
ここでもモンゴルと他の国での違いを感じることができます。
さらに、小麦粉を使った料理が多いのも特徴です。
小麦粉は栽培しやすく、モンゴルでも多く栽培されています。
肉の茹で汁で煮込んだ料理はモンゴルの代表的な料理として親しまれており、現地の方が日常的に食べています。
料理に関連する習慣
モンゴルではお客さんが家に来た時には、お客さんは食べものを口に含んで出るのがマナーです。
食べながら外に出るのは日本ではマナー違反のように思えますが、モンゴルでは大丈夫なのです。
また、骨付きのフライドチキンのような食べものが出た時にも注意が必要です。
日本ではおいしいからと骨がきれいになるまで食べようとしてしまいがちですが、ここまできれいに食べるとモンゴルでは逆にNGとなってしまいます。
このように、モンゴルでは他の国と異なる食文化がたくさんあるので、ぜひ覚えておくことをおすすめします。
日本との違いからビックリしてしまったり抵抗感を感じるかもしれませんが、こうした国もあるとして、一度料理を楽しみに行くのも良い経験になるはずです。
